Canelones Sin Gluten Con Espinacas y Ricotta Veganos

Tiempo: 50 min
Porciones: 6
Dificultad: Media 😉

Ingredientes:

• 250 gramos de láminas para lasaña y canelones Finglut
• Agua
• 1 kilo de espinacas
• 1/2 cebolla picada en cubos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 500 gr de ricotta vegano
• Queso manchego o mozarella vegano rallado (a tu gusto)
• 1/3 de taza de uvas pasas Finglut
• 2/3 de taza de queso parmesano vegano rallado
• 1 cucharadita de sal del himalaya
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1 frasco de salsa para pasta sin gluten, vegana, sin maíz y sin azúcar Finglut

Instrucciones: 

1. Lava muy bien las hojas de espinaca, ponlas sobre un colador y vacía agua hirviendo (1 litro aproximadamente). Después pásalas por agua muy fría.
2. Sofríe la cebolla en el aceite hasta que esté blanda y semi dorada.
3. Escurre bien las espinacas y pícalas finamente
4. Prepara el relleno mezclando muy bien la espinaca con la cebolla salteada, el ricota, el queso parmesano, la sal del himalaya, las uvas pasas Finglut y la pimienta blanca molida.
5. Cuece las láminas para lasaña y canelones Finglut (según los tips que te enviamos en tu compra).
6. Coloca en la orilla de cada lámina un poco de relleno y enrolla (como si fueras a hacer sushi)
7. Precalienta el horno a 180°C.
8. En un refractario engrasado con un poco de aceite, esparce un poco de salsa para pasta sin gluten, vegana, sin maíz y sin azúcar Finglut y ve colocando todos los rollos que forman los canelones. Cubre con el resto de la salsa y espolvorea queso manchego o mozarella vegano.
9. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea por 20 minutos. Pasado ese tiempo, quita el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos más.
10. Compártelos sin riesgos y sin preocupaciones.

¡Buen provecho con Finglut! 

👌 Sustitutos

- Puedes cambiar el aceite de oliva por aceite de aguacate. 

- Puedes usar quesos de leche de vaca o de oveja. 

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